レコルトのパンの作り方

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素材選び

価格

生産者

素材の良さをパンに生かすには

パンとクルミの相性

フランス産最高級クルミ
フランス産最高級クルミ
クルミを贅沢に混ぜ込んだカンパーニュ
クルミを贅沢に混ぜ込んだ
カンパーニュ

 

製法

工程

熟成

長時間熟成で微量イーストによって出す粉の旨み。

ストレート短時間は、イーストの発酵による芳香じゃなく、シンプルに乳の香り、バター等の香り、熟成によって出てしまうグルテンを抑えサックリ感

 

安心、安全

お子様の安心のために(材料表示)

科学的な衛生対策